Smokehouse ruostumaton teräs: miten tehdä?

Ystäville savustettu tuotteita paljon, ja se on helppo selittää. Epätavallinen maku savustettua pekonia, kalaa, kanaa, juustoa, jopa varjostaa ruoan maku keitetään grilli. Ravitsemusterapeutit eivät suosittele tätä tuotetta niille, jotka ovat kokeneet ongelmia ruoansulatuskanavassa: vatsaan, haima, maksa on altis tupakointi. Meillä on yksi keino, ja ne, joilla on varaa olla kotona Tupakointitilan varten pihalla tai puutarhassa, nauti hyvä maku ja paljon sisältöä, joka ei ole terveydelle haitallinen. Smokehouse ruostumatonta terästä - tämä on loistava tilaisuus kokata kotona savustettua kanaa, sianlihaa tai makrilli. Ja voit tehdä sen yksin.

Niille, jotka ovat heidän omalla pihalla

Määrä tervaa ja haitallisten kemikaalien savustettu (benzpyrene ja fenolit) riittävä kriittinen määrä sisältämän valmiin tuotteen, käsitellään nestemäisen savun. Toinen asia - savustamoon valmistettu ruostumattomasta teräksestä, mikä voidaan tehdä itsenäisesti kotikäyttöön. Edut sen käyttö ovat ilmeiset:

• Laadun lihan ja kalan, sekä lukumäärä riippuu siitä, haluavatko omistajan.
• tesavutyyppi joka huolehtii tuotteen riippuu puulajista, että käytät (erityisen mukavaa savua polttamalla saatavan leppää, luumu ja omena puu).
• jalostusasteen valvonnan itsestäsi eli noki ruskeaan tai kultainen väri - sinä päätät.
• Käyttö lopputuotteen on huomattavasti suurempi, ja mikä tärkeintä - saat sen mahdollisimman tuoreena.

Tupakointitilan muoto ja koko on valittu sen mukaan, kuinka usein ja kuinka paljon voit käyttää sitä. Kompakti suorakulmainen pienen perheen, iso tynnyri tai kaappi tupakoinnin - niille, jotka polttaa tuotetta myydä.

Edut ruostumatonta terästä tupakoitsija

Koti smokehouse valmistettu ruostumattomasta teräksestä ja auttaa pois metallista turvallisuuden kannalta. Ruostumaton teräs on ainutlaatuinen siinä, että sen koostumus, jossa on kromi, molybdeeni ja joskus nikkeli, tarjoaa poikkeuksellisen kestävyys ja erinomainen kulutuskestävyys luodut siitä. Erikoinen elintarvikkeiden ruostumatonta terästä AISI 304, kestää äkillisiä lämpötilan muutoksia (mikä tarkoittaa, että ruostumattoman teräksen käyttöä savustamossa - vesilukkoa, esimerkiksi, olla talvella). Ruoka ruostumattomasta teräksestä suunniteltu toimimaan hapot ja suolat, aggressiiviset aineet, joten sen toiminta tarjoamaan laadukkaita tuloksia.

Kylmä tai kuuma?

Niille, jotka harjoittavat tupakointi kotona eri tuotteita, Tupakointitilan valmistettu ruostumattomasta teräksestä, selostuksia joista mielestä ole parasta käyttää keitettyä argon hitsaus kapasiteetti, se on perheen tehdä tiensä valikko on aina mielenkiintoinen. Tuotteet, joille on tehty kylmäsavustuksen, kestää kauemmin, mutta myös jäykempi, ja jos se on rasvaa tai rasvainen kala kuten tupakointi tekee tuotteesta maistuu hyvältä, ja jos se on koko siipikarjaa rinta- tai siipikarjan ruhot, kuuma tupakointi olisi tehdä kaunista, mehukas ja pehmeä .

Laite smokehouse kotiin

Tahansa smokehouse tulisi vastata tietyllä tavalla, niin sinun täytyy seurata perussääntö: happipitoisuutta ei pitäisi olla, muuten sahanpuru, puuhake, savu, joka luo ympäristön lämpötila noin 120 astetta, alkaa polttaa. Tämän ja käytetään savustamossa vedellä tiiviste. Vesi ei salli ilma pääsee sisälle tupakoitsija sellainen määrä, kuten on laita muunlaisia smokehouses.

Perusjärjestelmässä Savustustoimenpiteen:

• tulisija palo (savu laatikko suorakulmainen ruostumatonta terästä voidaan käyttää puun, ja kaasupolttimen) on alle savustamossa, lämpö siirtyy koteloon, jossa sahanpuru, kuumennettiin tulessa, smoldering hitaasti.
• kulkee savu-, savu savujen säädettyihin ristikko tai keskeytetty lihatuote ja poistuu putken ulospäin.

Miten tehdä oman savustamossa kotiin

Etusija annetaan pääasiassa tuotteisiin savustettu, joten smokehouse kosketa - vain yksi suoritusmuoto, jossa mukavuutta yhtä suuri kuin tuloksen laatuun. Smokehouse voidaan tehdä henkilökohtaisesti. Monet puhaltimet tyytyväinen pieni savustamossa suora ruostumattomasta teräksestä ämpäri tai Edellisessä tapauksessa jääkaappi, yhteen (privarivaya) putki savun, kalustettu hieno tasot alle tuote: kala, liha kerrokset, suluguni. Mutta on syytä huomata, että hyvät mahdollisuudet alhaisin kustannuksin on SMOKEHOUSE ruostumaton teräs c vesilukko. Sen ulkonäkö on erittäin siisti ja kompakti, ja tuotteen laatu on erinomainen.

Voit tehdä oman savustamossa itse, sinun täytyy ottaa huomioon teknologian tupakoinnin. Se sijaitsee käsittelyyn kuumaa savua liha- ja kalatuotteita. Ja prokoptilos lihan laatua, on tarpeen järjestää polku savun puu-osaston läpi ruoka, jossa makkarat ja juustot, ja erillinen ruhon osia, ja poistuvat putken ulkopuolelle.

Toimintaperiaate ruostumattomasta teräksestä tupakoitsijan kanssa vesilukon

Toiminto, joka suorittaa hydraulinen lukitus, - täydellinen tiivistys smokehouse. Esimerkiksi, savu ruostumattomasta teräksestä puolella kiinnikkeet tai tavanomaisia ilman kansi puuttuu - ilmeisesti. Puolestaan se on syy polttaa sahanpuru, mikä tarkoittaa, että tuote myös saada liian kuivaa ja polttaa. hapen pääsyä tekee savustuksen on nopeampi, mutta se on optimaalinen vain pieniä tuotteita - keskisuurten kalaa, juustoa, kotitekoinen makkara (get savustettu). Jos tarvitset kokki ison linnun tai savua kinkkua, tämä savustettu tarpeeksi. Näin ollen smokehouse vedellä tiiviste auttaa varmistamaan asianmukaisen jakelun ja lämmön intensiteetti, ja mikä tärkeintä, hyvä tuotteen valmistuksessa.

Smokehouse Ruostumaton omissa käsissä voi olla missään muodossa (pyöreä, neliö, suorakaide), vaan sen on noudatettava pääsuunnittelupal kohdat:

• Alareunassa savustamossa sijoitettu pilkottu (tärkeää pitää suunnilleen saman kokoinen), tai sahanpurua.
• Yli kytevä sahanpuru tarvitse asentaa zhiropriemnik, pyydystämiseen tippaa rasvaa, mehua, tippuu lihasta.
• Ruudukossa joka on alhaisella tasolla Kuuma-savustettu tai kylmä korkea, paikka lihaa tai kalaa.
• Tiiviisti suljettava kansi, kaada veteen, joka toimii tiiviste vesilukon ja keitä.

Miten tehdä ruostumattomasta teräksestä oman Tupakointitilan

Tehdä omin käsin savustamossa ole vaikeaa.

Ruostumaton teräslevy tarvitse leikata haluttuun kokoon (keskimäärin savustamossa jossa samanaikaisesti ylittävät kahden kana tai kaksi tasoa jaloissa tai kalaa voidaan suorittaa kuten: pituus 700 mm, leveys 400 mm, korkeus 400 mm), sitten piirtää ommel luotettava argon hitsaamalla. Kansi on tarpeen säätää aukot savu, ja sisäinen hila hitsi on ruostumatonta terästä. Zhiropriemnik, joka on sijoitettu yli säiliöt sahanpurua, voidaan rakentaa jalkoihin - se on helpompaa kuin tehdä hyllyt zhiropriemnika, niin ne vaikeuttavat puhdistaa Tupakointitilan. Seiniin ei johdetaan lämpöä käytön aikana, savun ruostumatonta terästä (3 mm: n ruostumaton teräslevy on optimaalinen tässä) voidaan hitsata laadullisesti hyvä metalli. Sitten savustamossa kestää kauan, ja pöytäsi on aina kaunis ja tuoksuva palan savupekonia, kanaa tai makkara.