Miten valita keittiöveitsi?

Riippumatta moderni liesi tai monitoimikoneessa sitä ei varustettu keittiö, ilman veistä taas ruoanvalmistukseen emäntä yksinkertaisesti voi tehdä. Keittiö veitset tulevat monenlaisia: teräs ja keramiikka, suuri ja pieni, sileä ja sahalaitainen leikkausreuna.

Ennen ostamista keittiöveitset, että on tarpeen määrittää järjestyksen, josta niitä käytetään. On suositeltavaa ostaa joukko veitsiä, joka sisältää mallin leikkaus eri elintarvikkeissa.

Tyypit keittiöveitset

Riippuen käytöstä Yleisveitset ovat hyvin erilaisia:

• veitsi leikkaamalla leipää on laaja terä ja sahalaitaiset leikkuuterän;
• Veitsi-ax on laaja terä ja se on suunniteltu teurastamalla lihan
• pöytäveitsiä voihin tai tuorejuusto ole teräviä ja ne aiheuttavat paksu pyöristetty reuna;
• Kuoret veitsellä on yleensä lyhyt, ja hän on terävä kärki.

On myös muita erilaisia veitsiä suunniteltu puhdistukseen kalaa, sieniä, leikkaus makkaraa. Valitessaan keittiöveitsi on tarpeen määrittää leikkaamiseen ruokaa sitä käytetään pääasiassa. Ja tämän perusteella, ostaa suosikki malli tai ostaa joukko keittiöveitset.

Joista valita veitsi: keraaminen tai metallinen?

Valita välillä keraaminen ja teräs veitsi, on muistettava, että keraamisia tuotteita tupyatsya hitaammin. Ne ovat paljon helpompi puhdistaa kuin metalli teriä. Keraamista esinettä tarpeeksi juoksevan veden alla, niin se ei siirry muihin elintarvikkeisiin haistaa ennen hienonnettu valkosipuli.

Samalla, keraaminen veitsi ei narezhesh pakastettua lihaa tai kalaa, ja putoavat maahan eheyden terä voi olla rikki.

Sääntöjen valinta veitsiä myymälässä

Valitessaan veitsen keittiöön, muista katsoa laatua terän. Se on valmistettu kestävästä metalliseoksesta kuten metalli, joka on saatu fuusioimalla kromia ja molybdeeniä.

On oltava tarkemmin laatua terät. Jos kärjessä muistuttaa aaltoja, sitten ostaa tämä veitsi ei ole sen arvoinen. Paras veitsi - yksi, joka on reunasta reunaan täysin sileä terä.

Puinen kahva voivat löystyä ajan mittaan. Muovista tai metallista, josta kahva on valmistettu, ei heikkene ajan myötä. Seurata tarkasti ja katsoa terän pintaan, hyvä veitsi tule avioeron, ei naarmuja.

Laatu veitsi pitäisi olla mukavasti käteen, älä liian kovaa, tai päinvastoin, se on hyvin helppoa.

Lopuksi on todettava, että mitään hyvää tuotetta ei tule halvaksi. Tämä sääntö koskee myös keittiöveitset.