Millaisia vaatteita valita kokki. Dress muoti ja mukaan GOST

Useimmat ihmiset ajattelevat kokki yllään valkoinen puku ja pitkä hattu. Tällä tavoin ravintoloitsija olemme tottuneet lapsuudesta, ja ei ole muuttunut paljon ajan mittaan. Classic puku kokki on peräisin XIX luvulla, jolloin kuningas ranskalaisen keittiön, Marie-Antuan Karem keksi yhtenäinen housut ja takki valkoinen, joka symboloi siisteys ja järjestys.

Koska univormut kokki on monipuolistunut. Jos materiaalivalintoja ja perustiedot leikatun säätelevät GOST vaatimukset, värit ja muotoilu koriste-elementtejä voi näyttää keskittyä ja korostavat erityisesti toimielin.

Mukavuutta ja turvallisuutta

Vaatteet povara toimivat vaikeissa olosuhteissa. Jos työskentelet keittiössä ei voida luokitella vaaralliseksi epäilystäkään, niin se ei voi kutsua mukava. Korkea ilmankosteus ja lämpötila, höyryn, öljyn ja mehu spray - haalarit täytyy suojata työntekijää. Lisäksi, toisaalta, vaatteiden kokkeja suunniteltu tarjoamaan mukavuutta ja lohduttaa, toisaalta - on oltava yhtenäinen edistää noudattamista hygienia- ja estää hiusten pääsemästä ruokaa tai likaa.

Classic puku kokki sekä miehille että naisille eroaa vain joissakin osissa leikata ja leikata ja se sisältää seuraavat osat:

• breasted takki (takki), jossa kupera-painikkeet,
• housut suoraan leikattu kuminauha,
• korkki.

Täydellinen esimerkki puvut ovat "Lux" tuotantoa "SOYUZSPETSODEZHDA" yritys.

Takki voi olla sekä tiukkaa pitkä ja lyhyt tai lyhythihainen; on mahdollista käyttää yksirivinen mallit "Lux-kevyt"; päähine voivat olla korkki, tablettien tai huiveja. Älä tee ilman erilaisia esiliinat. Tuotanto puku säännelty GOST 9897-88, GOST 21219-88 ja esiliinat suoritetaan mukaisesti GOST 12.4.029-76. laadukas työvaatteet valmistajat noudattavat kaikkia vaatimuksia GOST ja että sen vuoksi laadukkaan muoto kokki:

1. Se tarjoaa mukavuutta. Hengittävä HB tai sekoitettu kangas mahdollistaa lämmön ja tukkoisuutena ruokaa, luoda tehokas ilmanvaihto.
2. Se varmistaa liikkumisen helppous. Ominaisuudet leikata ja varaosien puutteen (napit, hihna, venttiilit, koriste taskut) ei ole vaikea työskennellä keittiössä ja estää traumaattisen tilanteen.
3. Helppo puhdistaa saasteilta. Valmistajat eivät tallennu laadusta materiaaleista valmistettu muoto kokki kudoksen, kirjaimellisesti revitty pois öljyä ja rasvaa. Tällainen vaatetus ei ole vaikea pitää puhtaana.
4. Se säilyttää muotonsa ja ihmisarvoisen ulkonäkö useiden pesukertojen jälkeenkin. Paksu kulutusta kestävä kangas ei ole rypistynyt, ei rullina, ei menetä väri.
5. Se suojaa luotettavasti. Leveä ja pitkä esiliina puuvillakangas tai seoksena vettä hylkivä kyllästys ei ainoastaan estä tahroja puku, mutta myös palaa kuumalla höyryllä tai öljyllä. Samaan tarkoitukseen on kaksirivinen takki, joka on mukava ja helppo perestegnut toisella puolella, jos tahra on vielä näkyvissä, ja kokki odottaa hallissa.
6. Varmistaa hygienia. Yksi esimerkki on pakollinen päähineet. "SOYUZSPETSODAZHDA" Yhtiö tarjoaa erilaisia vaihtoehtoja: huivi, "tabletti", "palvelu" cap erityyppisille keittiön työntekijät, mutta ne ommellaan siten, että täysin piilottaa hiukset.

muotisuuntaukset

Kuten muutkin vaatteet, puku kokkeja vaikutti tavalla. Tyyli, väri, koristeellisia yksityiskohtia - kaikki nämä voivat ja niiden tulee luoda ja näyttötyyliä yritysten kanssa. Käytetään yhtä yrityskuva tehdä myönteisen vaikutelman asiakkaisiin ja toimii indikaattorina tila ravintoloita. Painikkeet-Jacke, putkisto tietyt sävyt ja hattuja voi palvella yritysten sisustus ja hiottava sovelluksen logon. Tämä noninvasiivisesti mainontaan ei aiheuta ärsytystä, mutta koska taajuus ja runsaus ei muistaisi vierailijoille.

Kaunis kokki puku on toinen etu, korostaen korkeatasoista laitoksissa. Viime vuosina se saavuttanut suosiota jälkeen perinne, jos kävijöitä ravintolan erityisesti nauttinut ruokaa, he kysyvät tarjoilija kutsumaan pomo huoneeseen henkilökohtaisesti kiittää häntä. Siisti ja tyylikäs ulkonäkö tärkeimmistä kokit poikkeuksetta jättää myönteisen vaikutelman keittiön kokonaisuutena. Lisäksi se on kokki johtaa usein mestarikursseja ja palvelee virvokkeita uusimmat reseptit. Näissä tapauksissa kokki toimii "kasvot" ravintolan kauniista puku korostaa arvovaltaa toimielimen ja palvelee houkutella uusia asiakkaita.

Järjestys keittiössä ei ole niin tärkeää kuin puhtaus, ja vaatii koordinoitua työtä koko tiimin. Haalareita käytetään erilaistumisen ja alistamista työntekijää. Jos kokki on optimaalinen muoto Classic kaksirivinen takki, sous-kokki ja tavallinen kokit voidaan varustaa Yksirivisen takki. Keittiömestari hat - pitkä kokin hattu kaareutuva kruunu, pääavustajansa tunnistaa helposti cap-tabletti, toinen keittiöhenkilökunta voi käyttää huivia.

Joten, mitä pitäisi olla vaatteita kokki? Kaunis, mukava, toimiva, valmistettu laadukkaista materiaaleista mukaisesti kaikki vaatimukset GOST ja että - nämä ovat tärkeimmät valintaperusteet.

Materiaali valmistettiin tiedot tukevat "SOYUZSPETSODEZHDA"