Kuinka nopeasti ja herkullisia kokki munakoiso (sininen) in adzhika?

Kun kausi tulee vihannesvalmisteiden meitä muistutetaan siitä Adjika. Se on tunnettu Abhasian kastike mausteinen pistävä maku, joka on valmistettu tomaatit, paprikaa ja polttaminen valkosipulia ja yrttejä. Itä mauste rakasti monet kansakunnat monipuolisuutta ja hyödyllisyyttä.

Ajan kuuluisa resepti kastike on tehty useita muutoksia. Yhä, jotain vastaavaa voi nähdä hyllyillä, mutta tuote on vain epämääräisesti muistuttaa Abhasian juhlaa. On parempi olla ottamatta riskejä ja tehdä ateria omasta.

Se on valmistettu paitsi tomaatteja ja yrttejä, osittain myös lisätä kesäkurpitsaa, porkkanaa ja jopa munakoisoa. Tänään yllättää lukijat - kertoo, kuinka lähellä sinistä adzhika. Mielenkiintoisin on, että mausteinen mauste sulautuu hyvin mihin tahansa lisukkeita. Sen maku ei jätä ketään kylmäksi.

Tuoksuva Adjika sininen munakoiso

Alkupala resepti yllättää yllätys maku kimpussa. Kuten kasvissyöjille ja seuraajat terveellisen ruokavalion munakoiso sininen adzhika talvella. Yksinkertainen resepti tarkoittaa läsnä seuraavat ainesosat:

• kilogramma munakoisoa keskikokoiset (valitse pieni vihannekset);
• Tuoreita tomaatteja - 3 kpl.;
• neljä valkosipulinkynttä;
• Kolme paprikaa;
• porkkanat - 2 kpl.

Välttämättä tarvitse 1/3 kupillinen etikka 9%, kolme laakerinlehti, pippuri määränä 8 kpl., Tablespoon suolaa, 15 g sokeria ja 100 ml kasviöljyä.

opetus

Selkeitä paprikaa siemenistä porkkanat kuori, kaikki murskattu lihamyllyssä tai tehosekoittimessa. voit lisätä mausteinen chili haluttaessa. Kaada tomaatit kiehuvaan veteen, poistaa ne kuori, pilko ja siirtää loput kasvikset. Tässä sama massa Kaada sokeria ja suolaa, sekä valaa öljyä.

Laita kastike levylle ja kuumenna kiehuvaksi kunnossa, kansi ja hauduta 60 minuuttia. Lopussa aikavälin pannulla lisää hienonnettu valkosipuli, lavrushku, pippuri, etikka kaada tietyn summan. Keitä 15 minuuttia miedolla lämmöllä.

Nyt valmistelussa munakoiso. Pesty puhtaiksi kasvikset, leikkaa varsi ja leikkaa pieniksi piireissä. Hieman prisalivaem, passeruem molemmin puolin kunnes kullanruskeaksi. Vielä on laajentunut steriileissä astioissa: pohjaan upotettavan osan paahdettua munakoisoa, kaada kuuma kastike. Kerrokset vuorottelevat. Sininen adzhika käärimme kansi tiiviisti kääritään lämmin liinalla ja eivät kosketa 5-6 tuntia.

Kun täydellinen jäähdytys talvi välipaloja siedetty pankit viileässä, edullisesti kellariin tai ruokakomero. Joka sopii täydellisesti liha- ja kalaruokia, ja talvella vitamiineja salaattia tuoreita vihanneksia enemmän kuin korvaa.

"Blue in adzhika" talven: yksinkertainen resepti kotitekoisia

Jos ei ole halua ja aikaa korjailla pankkien, steriloida niitä, niin voit valmistaa välipalaa päivittäistavaroita. Suosittelemme sato pienissä erissä, siniseen adzhika ei Hapatetusta jääkaapissa. Tarvitsemme:

• 5-6 munakoiso (keskisuuri);
• pippuria määrä kaksi kappaletta;
• chili pod;
• kolme tomaatit;
• 3-4 valkosipulinkynttä;
• maa paprika (maun mukaan);
• suola;
• 100 ml kasviöljyä.

Siirrymme työnkulun

Tyhjentää munakoiso, leikkaus ympyrät (halkaisija on pienempi kuin 2 cm). Vihannekset kastettu kasviöljy, levittää arkin pergamentti paperi, paprika jauhe päälle (voidaan käyttää muita mauste) ja suola. Lähetämme paistaminen uunissa 15-20 minuuttia. Tämän menetelmän avulla voit tehdä munakoiso sinisen adzhika enemmän mehukas ja tarjouksen.

Toistaiseksi meidän kasviksia paistetaan, olkaamme ruoanlaitto mausteinen kastike. Upota tomaatit kiehuvassa vedessä 30 sekunnin ajan. Sitten poistaa ne kuori, pilko, siirrämme kulhoon tehosekoittimessa. Siellä myös lähettää valkosipulinkynttä, paprikat ja chilit. Massa keitetään yksi tunti. Jos mausteita tuntuvat tyhjentämiseen, sitten raportoida mausteita ja suolaa.

Paistettu munakoiso kaada kuuma marinadi, peitä kelmulla tai muovinen kansi ja laita jääkaappiin 2-3 tuntia. Sininen adzhika ilman sterilointia voidaan käyttää itse alkupaloja, lisätään ensimmäiseen ruokia, pizzaa, yhdistettynä kaikkine lisukkeineen. Yrittävät luoda omiin käsiinsä kulinaarinen Abhasian hoitoon - et tule pettymään!