Kauppa - cafe: miten kannattavaa avata?

Mikä on kauppa - kahvila?

Kauppa yhdistettynä kahvilassa on kahdenlaisia:

1. Suuret alue supermarket 1200sq.m. jossa laajennettu ryhmä ruoanlaittoon, salaatteja, puolivalmiita tuotteita. Usein nämä kaupat sijaitsevat osa ostoskeskuksia, kaupunki ja jopa piiritasolla. Cafe wormatia matoja tukirakenne, joka auttaa poistamaan lähes nolla peruutus pilaantuvien tuotteiden, ja myös lisätä kuormituksen hallinnan jotka tyypillisesti suunniteltu reilusti suorituskykyä.
2. Shop erikoistunut muotoa "Cooking puolivalmiita", jossa mini kahvila, joka tarjoaa jopa puolet monimutkaisia saapui. Tämä vähittäiskaupan kompleksi on saatavilla pienille yrityksille, koska voidaan helposti sijoittaa erillään kauppakeskuksista asuinalueella kaupungin keskustassa. Ydin muoto on yksinkertainen! Jos asiakas haluaa, he voivat ostaa puolivalmisteita olevista raaka ja keitä ne kotona, mutta ne voivat olla myös välipalaa kahvilassa alueella, voi ottaa tai tilata valmiita aterioita kahvilassa kotoa.

Molemmissa tapauksissa, ei ole kahvilassa myynnin voimakas alkoholia, edullisesti olutta lasi.

Mitä sinun täytyy avata liikkeen - kahvila?

1. Aloittaa liiketoimintaa, tarvitset rahaa. Tässä tapauksessa suuren koon tulee noin 30 miljoonaa ruplaa, ja pieni koko - noin 10 miljoonaa ruplaa. Pohjalta liiketoimintasuunnitelman, voit saada hyvityslasku, ja tämä on mahdollista talouden suunnittelua. Luovat ylimääräistä rahaa hätä tarpeisiin ensimmäisten 6 kuukauden toiminnan pistorasiaan.
2. Kun olet löytänyt keinoja jatkaa etsimistä liiketilojen. Suurikokoisten tarvitaan tiloja, joiden kokonaispinta-ala on noin 1800-2200 metriä, ja muoto "Cooking" - noin 350-550kv.m. Neliö yhteen ja kaupankäynnin sali ja sali kahvila ja myymälä ja varasto. Välttämättä tarvita erillistä lastaus raaka-aineiden ja tuotteiden. Tilat on valittava huolella. Julkisivu katsomaan aivan tarkastusaseman ulkopuolella on tarpeeksi ostajia. Suositeltava hyvä julkisivu näyteikkunahyllyt, jota voidaan käyttää mainontaan. Alalla kahvilan esittelee sisustus ja osoittavat, kuinka ihmiset syövät maukasta sisällä!
3. Liike on tarpeen avata oikeushenkilö. Useimmiten auki tai IP LLC. Ensimmäinen vaihtoehto on pieni koko, toinen on universaali, mutta se on paljon vaikeampaa kaikilta osin.
4. Seuraava askel on valmistelu suunnittelu ja kahvila projekti. At "Shop - cafe" tarvitsee hieman enemmän luovaa lähestymistapaa suunnitteluun. Kaupallisten laitteiden, Laitteet kahviloita tulisi valita samalla tyylillä. Suuressa kahvilassa formaatti voidaan varustaa perinteisillä pöydät ja tuolit, ja pienet formaatti paremmat valmiudet seisoo ja baarituolit.
5. Hyväksymisen jälkeen hankkeen suunnitteluun, laitehankintoihin tehdään. Urakoitsijan valinta on tehtävä sen perusteella, luotettavuuden, maineen, palvelut, täydellisyyttä ja lajitelma, hinnoittelupolitiikkaa. Yrityksen porukka pitäisi tarjota kattavia palveluja ja kustannustehokkuus. Varovaisuus valinta halvin urakoitsija!
6. Rinnan laitteen hankinnasta tarpeen luoda suunnittelun julkisivun ja opasteet. Shop kahvila pitäisi avata täysin otremontrovannym ja julkisivut. Allekirjoittaa vaaditaan virallisesti rekisteröityä.
7. Heti tarvittavien korjausten alkaa lisenssin alkoholin mahdollisesti myydään kaupassa tai kahvilassa. Vaikka olet tarjoavat vain olutta tarvitaan lupa. Luettelo asiakirjoista voidaan otettu kauppaministeriön omalla alueella.
8. 2 viikkoa ennen avaamista kaupasta kahvila olisi laajennettava mainontaan. On suositeltavaa tilata bannerin "tulossa pian" ja näytön edessä tai lähellä myymälän. Ostajat ovat vastaanottavaisia mainonnan julkisivun ja ikkunoiden: siellä, sijoittaa mainoksia alennuksista, mahdollisuus valmiiksi aterian tai välipalan aivan myymälässä. On hyödyllistä tilata mainontaa hissien tai lähelle sisäänkäyntiä - edullinen ja erittäin tehokas! Lisää tietoa kaupasta kahvilassa kaikki paikalliset Internet resurssit, se auttaa nopeasti saada pitoa. Pienille muotoa suositellaan luoda pieni sivusto edistämään omalla alueella toimituksen valmisruoat.

Kauppa Kahvila aukeaa lähes yhtä yksinkertainen tallentaa, mutta tuo mukanaan enemmän mahdollisuuksia ostajalle! Jos avaat pienen formaatin "Keittäminen", joka tässä vaiheessa tulee olemaan todellinen ilo monille asuinalueella tai pikkukaupungin: ihmiset eivät yleensä ole tarpeeksi hauskaa ja edullista vapaa-ajan toimintaa lähellä kotia. Myös ihmiset voi ensin kokeilla ruokia, ja sitten ostaa - tästä on hyötyä toteutettaessa ruoanlaitto ja salaatteja, jossa myynnin kasvu on tärkeää laatu asiakkaiden luottamusta.