Kaikki induktiokeittimien edut ja haitat sekä induktiokeittimen paistinpannu

Viime vuosisadan lopulla ensimmäiset keittotasot induktiolämmittimillä ilmestyivät. Aluksi ne olivat hyvin kalliita, koska tavalliset ostajat eivät uskaltaneet hankkia innovaatiota. Ravintoloiden kokit olivat kuitenkin arvokkaita, sillä korkea hinta ei ollut este. Ajan myötä tekniikkaa on parannettu, ja tällaisten keittotasojen hinnat ovat hyväksyttäviä. Induktiolevy toimii seuraavasti: lämmityselementin paikassa oleva käämi aiheuttaa vortexin sähkömagneettiset virrat panoksen tai pannujen pohjalle. Nämä virrat lämmittävät astioiden pohjan ja siihen valmistettu ruoka lämmittyy. Tällöin lasikeraamipinta ei lämpene, koska sähkömagneettikenttä läpäisee sen vapaasti.

Nyt venäläisillä markkinoilla on paljon kiinalaisen tuotannon yksittäisiä polttavia levyjä. Usein niiden kehittäjät ovat venäläisiä nuoria yrityksiä, kuten KITFORT. Valmistettu Kiinassa KT-101 KT-101 KT-101 KT-102 KT-102 KT-102 on suunniteltu modernin muotoilun ohjeiden mukaisesti napitus- ja kosketusvaihtoehtojen mukaan, ja hinnat ovat 2300 ja 2650 ruplaa. Yhtiöltä "Great Rivers", myös kiinalaisvalmisteinen Cara-1, Cara-2, lasikeraamiset pinnat ovat halvempia - 1200 ruplaa. Kalliimpia - yhdestä renkaasta valmistetut induktiokeittimet INDOKOR IN3500 ja INDOKOR IN3100 Etelä-Korean tuotannosta, joka käyttää osia Saksasta, ovat jo 6 999 ruplaa.

Levyn edut ja haitat

Induktiokeittoalueen voimaa voidaan muuttaa tasaisesti. Korkeimmalla teholla vesi kiehuu nopeammin kuin kaasu. Asetettu lämpötila pysyy asteittain ja lämpötila muuttuu hetkessä. Edut ovat avoimen liekin ja kuumien polttimien sekä talouden puuttuminen. Sähkö kuluttaa paljon vähemmän kuin sähkölämmittimet, joilla on erilainen lämmityselementti. Niillä on kuitenkin myös joitain haittoja. Tällaisia keittotasoja ei saa asentaa metallipintojen (esim. Uunit, jääkaapit, pesukoneet jne.) Yläpuolelle. Hyvin usein ihmiset kysyvät itseltään, ei aiheuta vahinkoa ihmisen terveydelle heidän säteilyn induktiokeittimen kanssa? Ensinnäkin se ei ole mikroaaltosäteily, jonka haitta on kaikkien tiedossa. Toiseksi polttimen luoma sähkömagneettisen kentän voimakkuus on vähäpätöinen, ja sähkömagneettisen kentän voimakkuus nollataan 30 cm: n päähän levystä. Paljon enemmän toimintaa on henkilöllä, esimerkiksi sähkömagneettisella kentällä, jonka suurjännitejohtimet ovat luoneet .

Astiat induktiokeittimeen

Ruoanlaittoon tällä laatalla tarvitset erikoisastioita, joiden pohja on valmistettava ferromagneettisesta seoksesta. Monet yritykset tuottavat erilaisia ruokia tällaisille levyille, mukaan lukien paistinpannut. Niistä on kirjaimellisesti ainutlaatuisia yksilöitä. Esimerkiksi Sveitsiläisen BULK Plett pan Swiss Diamondin pannukakkuja ja munia varten tarkoitettu paistinpannu, joka on 26 cm: n kokoinen, Bulk Plett Pan 6-326-I, joka on voittanut kultamitalin Genevessä pidetyssä kansainvälisessä näyttelyssä, on sen tarttumattomassa pinnoitteessa todellinen timantti. Timanttien lämpöjohtavuus on neljä kertaa korkeampi kuin kupari, mikä tekee ihanteellisista olosuhteista lämmön leviämisen paistinpannun läpi. Venäjällä on tällainen paistinpannu eri kaupoissa 4900 - 6390 ruplaa. Italiasta peräisin oleva TVS-keraamipäällystetty induktiokeitin on valmistettu alumiinista, mutta pohjaan on rakennettu erityinen teräslevy, jolla on magneettisia ominaisuuksia, minkä ansiosta sitä voidaan käyttää tällaisen levyn keittämiseen. On niin paistinpannu 1600 ruplaa. Ulkona, induktiokeittimen paistinpannu ei eroa toisista perinteisistä paistinpannuista. Se voidaan pestä samoilla puhdistusaineilla kuin tavalliset astiat. Voit myös käyttää astianpesukoneita. Yleensä induktiokeittimen paistinpannu ei eroa tavanomaisista astioista hoitaessaan sitä.