Kahvi Ranskan lehdistössä: parhaat merkit, resepti

Tänään puhua siitä, miten tehdä kahvia. Yksinkertaisin ja erittäin kätevä tapa hautua juoda kotona - käyttää erityistä laitetta kutsutaan ranskalais-paina.

Mikä se on?

Kuinka käyttää tätä välinettä ja mitä se merkitsee? Nimi itsessään varsin mielenkiintoinen. Laite on oikeastaan hyvin yksinkertainen. French-press - lasi säiliössä, suodatinkahvia. Se keksittiin juoman valmistamiseksi avulla infuusion ja uuttamalla.

Rautakaupasta tarjottiin myyntiin alussa vuosisadan. Alkuperä Ranskan kahvi ei ole mitään muuta kuin lasiastiaan männän muodossa verkon, klikkaamalla jossa nestemäinen erotettiin syistä. Periaate kanteen ei ole muuttunut tähän päivään. Ja ilmeisesti ensimmäinen mallit eivät ole kovin erilainen kuin tämän päivän.

Sanotaan, että Ranskan-press keksi ranskalainen jossain alussa yhdeksästoista vuosisata. Sitten keittämällä kahvista helpoin tapa. Kuten aina, keksintö itsessään oli aivan vahingossa. Tarinan mukaan ihmiset keittää vettä ennen kuin lisäät kahvijauhe. Luonnollisesti hän on noussut. Yritetään puhdistaa epäpuhtaudet juomaa, ranskalainen päätti käyttää sihti painamaan alas kahvinporot pohjaan. Tietenkin, uusinta muotoilua laite on muokattu.

Miten se toimii?

Muotoilu on hyvin yksinkertainen. Itse laite koostuu lamppu, joka on tavallisesti valmistettu lasista. Tämä tehdään, jotta se sopii tarkkailemaan prosessia panimo. Lisäksi laitteessa on pieni männän varren ja suodatinverkko. Ei temppuja ei enää ole Ranskan-paina. Miten käyttää niitä yksityiskohtaisesti kertoa selvitys. Tärkeää on, älä unohda päälle sähköä. Laite toimii johtuu siitä, että mäntä lasketaan painamalla sitä alas, ja siten tiivistää kahvin kolvin pohjalle. Ja päälle on edelleen puhdasta juoma, joka kaadetaan kuppiin. Kun kaikki tarpeettomat hiukkaset jäävät alareunassa ranskankielisten lehdistössä. Tässä on melko yksinkertainen ja nerokas laite.

On maku juoman Ranskan-press?

Kahvi, haudutettua ranskan-Press, on oma erityinen maku. Todella tehdä ero valmistettujen juomien muilla tavoilla, sinun tarvitsee vain kokeilla tätä kahvia ja nähdä pidät sitä tai ei. Loppujen lopuksi maku - se on hyvin yksilöllinen asia. Kiistattomista eduista Ranskan-press täytyy ottaa sitä alhainen hinta, pieni koko (vastakohtana kahvinkeittimet), yksinkertaisuus muotoilun. Lisäksi tämä laite voi tehdä teetä. Se on myös erittäin kätevä.

Maku ja rakenne kahvia french-press-on hyvin erilainen kuin juoman kahvinkeitin tai turkkilaisia. Hän ei ole niin paksu se kääntyy pois, kyllä ja ei katkeruutta. Kahvi on todellinen maut jyviä itse. Tällainen juoman valmistusmenetelmä on hyvin lempeä, jonka avulla voit täysin avautua arominsa. Lisäksi kahvi teki näin, on vähiten kofeiinia. Joillekin ystäville juoma on erittäin tärkeä indikaattori.

Yleensä kahvi keitetty alle viisi minuuttia. Tämä on aivan tarpeeksi. Voi kuitenkin olla suositeltavaa lisätä hieman kypsennysaikaa ystäville väkijuomaa. On kuitenkin muistettava, että samaan aikaan kasvaa ja kofeiinipitoisuus. Aluksi French-press keksittiin erityisesti oluen, mutta sitä käytetään usein valmisteluun teetä, erilaisia yrttijuomat ja marjat.

Miten hautua kahvia Ranskan-press?

Tämä on hyvin yksinkertainen prosessi. Valmisteluun tarvitsemme:

1. French-press;
2. jauhettu kahvi;
3. kiehuvaa vettä;
4. pitkään kiinni tai lusikka sekoittaen.

Ensinnäkin, sinun täytyy keittää vettä ja jauhaa kahvin. Jyvät murskataan heti kiehuvaa vettä, joten ne eivät ole painaneet ulkoilmassa eivätkä menettää ominaisuuksiaan. Kahvi laitetaan maun. Tyypillisesti tämä lusikka per kuppi vettä.

Kahvijauhe täytetään Ranskan-paina ja tasaisesti täyttää sen kuumalla vedellä. Nesteet tarvitse niin paljon kuin haluat saada kuppi. Jotta mahdollisimman paljon kahvia sen maku, sinun täytyy sekoittaa sitä nesteeseen - vain hyvin nopeasti. Lisäksi juoma olisi annettava aikaa nykyisen hän (noin kahdesta viiteen minuuttiin). Sinun täytyy tasaisesti ja hitaasti laskea mäntä suodatin alas kolvin pohjalle. Tämä pitäisi tehdä huolellisesti ja tarkasti, ettei kaltevuus silmän. Muuten, kahvi voi päästä alkuun astian.

Mitä viljaa jauhettiin on edullinen French-press?

Miten hautua kahvia Ranskan-press? Tämä tapahtuu melko helposti. Mutta, kuten missä tahansa liiketoimintaa, on olemassa joitakin vivahteita, jotka täytyy tietää saada hyvä juoda. Tietenkin parasta kahvia voidaan tehdä vain korkealaatuisista jyviä. Mutta tässä se roolissa laatua ruokansa. Kahvi Ranskan-press tulee jauhaa tasaisesti. Siellä ei toimi melko halpoja kahvimylly, joka antaa sinulle sekoitus hienoja ja karkeita hiukkasia.

Jyvät hiotaan karkea tai keskipitkällä, mutta vielä tärkeämpää, hyvin homogeeninen. Tämän saavuttamiseksi vaikutuksen, sinun täytyy saada hyvä myllynkivi mylly. Yleensä, jos puhumme miten hautua kahvia Ranskan-press, on sanottava, että on olemassa useita tärkeitä vivahteita. Jotta täydellinen tulos, sinun on oltava kolme asiaa: laatua jauhettua kahvia, hyvää ranskaa-lehdistössä ja myllynkivi mylly. Nämä komponentit tarjoavat parhaan juoman valmistukseen.

Mitä luulet, miksi kahvi tulisi ottaa ainoastaan viljaa? Vastaus on yksinkertainen. Jauhettu kahvi alkaa välittömästi ilmassa menettävät omaisuutensa: mitä enemmän hän valehtele, sitä vähemmän haju ja maku säilyy juoman. Jälleen kerran haluamme korostaa, että hiomakoneen olisi valittava myllynkivet - sitä perusteellisemmin ja tasaisesti hioo pavut. Laite, jossa terät hionta ei ole tarpeen, se antaa paljon pölyä ja pieniä hiukkasia. Tällainen seos ei sovellu Ranskan-press. On erittäin tärkeää on tasaisuus.

Mikä on Ranskan-press valita ostaessaan?

Keskitytään siihen, miten valita hyvä ranskalainen-lehdistössä. Ensinnäkin kiinnittää huomiota asennus n lasipullossa: se on riittävän vahva. Laadulliset indikaattorit laite on lasin itse. Käytössä ei pitäisi olla läsnä naarmuja, kuplia ja halkeamia. Muutoin käytön aikana, se voi haljeta. Pullo, joka, kuten voitte kuvitella - pääosan laitteen.

On metalli takki puristimet. Niiden pitäisi olla käytännöllisiä, koska ne on vaikeampi murtaa. Mutta sitten et voi katsella panimoprosessissa itse. Koskien suodatin laite, se täytyy noudattaa lasia tai metallia pulloon samalla varovasti ja liikkua tasaisesti ilman kallistusta ja nykimistä. Näin varmistetaan valmistelun hyvää juomaa. Jopa keskipitkällä jauhettu kahvi on pysyttävä pullon pohjalle ja ei tunkeudu yläosaan.

Asianmukainen väline hoito

Harvat osaavat tehdä kahvia Ranskan lehdistössä. Silti on voitava huolehtia laitteiston. Kuten minkä tahansa astioita, sen on läpäistävä tietty puhdistus. On huomattava, että kahvi ei voi varastoida Ranskan lehdistössä. Juoma saa huonoa makua ja hajua. Sen pitäisi syödä tuoreeltaan. Lisäksi laite voi imeä vieraita hajuja. Siksi kun juoma on keitetty, ja esillä olevan, se olisi kaada kupit ja french-press purkaa poistamalla siitä männän, ja pese. Täytyy käsitellä varovasti pehmeällä sienellä kuvun seinämään, ne lopulta näyttävät kellertävää plakki kahvia tai teetä. Suodin tarvitse huuhdella hyvin.

Minkälainen valita Ranskan-press?

Miten valita kahvia? Ei ole mikään salaisuus, että hyvä juoma voidaan saada vain laadukkaita papuja. Joten poimia kahvia Ranskan-paina mieleen.

On syytä muistaa, että sen pitäisi olla karkea. Hienojakoinen pöly ei toimi. Jos sinulla ei ole kahvimylly tai et halua tuhlata aikaa, voit ostaa valmiiksi murskattua jyviä. Mutta hyvän maun neuvoo jauhaa kahvia juuri ennen panimo, koska se nopeasti menettää ominaisuuksia. Kyllä, ja voi imeä hajuja jos tallennetaan. Mark hyvää kahvia antaa sinulle erinomaisia tuloksia. Parempi ottaa Keskipitkän paahdetut pavut. Yleensä French-press voit hautua täysin minkäänlaista, edes maustettu tyyppejä. Voit lisätä ja suosikki mausteet.

kahvilajikkeet

Kuten hyvin tiedetään, on mahdotonta kokki jotain hyvää ulos huonolaatuisia tuote. Mutta samaan aikaan jopa ihana ruokia ja juomia voi pilata taitamaton ruoanlaittoon. Samoin on kahvia. Herkullinen juoda et pääse pois vanhentunut tai huonolaatuisia jyviä. Mutta myös helppo pilata maun väärän valmistustavan.

Miten valita kahvia? Totta tuntijoiden tietävät, että luonnollinen voi olla vain vaihtoehto papuja tai muodossa vasaralla. Ja asiantuntijat jopa uskoa, että murskattu kahvi liian nedotyagivaet standardeihin, koska menettää maku. On olemassa useita erilaisia kahvipapuja. Tämä on Arabica ja Robusta. Syntyi ensimmäinen lajike on Arabian Peninsula, toinen kasvaa Congo.

Täytyy sanoa, että nämä lajit ovat ominaisuuksiltaan erilaisia. Robusta, esimerkiksi ei koskaan käyttää yksinään. Tämä selittyy sillä, että se ei ilmenny ja aivan nezamanchivy maku. Mutta kun se sekoitetaan Arabica antaa vahvaa juoma, ja se on paljon halvempaa. Riippuen siitä, kuinka jalostettujen jyvät, missä ne on kasvatettu, tunnistaa useita tuhansia eri lajikkeiden kahvia. Maan, auringon, veden ja ilman aloilla kasvu antaa juoda sen ainutlaatuinen maku ja tuoksu.

Kahvit ovat nimiä, yleensä maantieteellisten rajojen. Jos esimerkiksi brasilialainen arabica, on ilman muuta selvää, että hän kasvoi Brasiliassa. Kysymys siitä, miten valita kahvia Ranskan lehdistössä, luultavasti riippuu makuun mieltymykset ja taloudelliset mahdollisuudet. Viljan lajikkeet ovat niin paljon. Hinta kallein tyypit saavuttaa kolmesataa dollaria kilolta.

hieno luokka sopii aamulla juoma kasvanut Keniassa ja sekoittaa Kolumbian. Se on hyvin kirkas maku, jossa on maitotuotteita toteaa. Tämä juoma on tonic ominaisuus. Mutta iltapäivän aika on hyvä sekoitus Indonesiassa, Keniassa ja Costa Rican kahvia. No, kun jyvät paahdetaan keskimääräistä voimakkaampaa.

paahto pavut

Kuten paistamiseen, niin markkinat yleensä tulevat jalostettuja jyviä. Lämpökäsittely voi olla hyvin erilainen, ja se on tämä antaa erilaisia tulevaisuuden juoman makua ja aromia vivahteita. Esimerkiksi, aste paahtamalla ruskea jyvien antaa vaaleanruskea sävy. Kahvissa on lempeä tuoksu muistiinpanoja leipää.

Amerikkalainen paahto antaa juoda maltillisesti vaaleanruskea sävy. Samalla rakeen pinta pysyy kuivana, maku säilyy happamuus. Kunnallinen hoito kestää kauemmin kuin amerikkalainen. Grain murtuu. Jatkamalla paahtaminen pinnalla paikoin öljyssä, happamuus lehdet näyttävät, on valoisa täyteläinen maku.

Wien hoito tekee jyviä elävämpi. Öljy pinnalla on menossa pudota. On kitalaessa on pieni katkeruutta. Kyllästyminen kahvi on erittäin vahva. Paistamisen espresso haju heikkenee, ja maku on enemmän katkeruutta. Ranskan hoito tekee viljaa lähes musta. Hallitseva maku huomautus - katkeruutta. Ja tietysti Italian paahto tekee tulevaisuudessa katkerasta juoda zhzhonymi sävyjä.

Jos haluat hankkia sellainen maa, muista: se on erittäin tärkeää freeness. Kahvi Ranskan-press on tarpeen ottaa suuria tai keskisuuria. Myös karkeampaa käytetään tekemään juoman Turussa. Keskimääräinen käyttö kahvinkeittimiin ja pienet - valmisteluun kuuluisan turkkilaista kahvia. Yleensä valinta kahvi - hankalaksi. Luotetaan oman maun.

"Lavazza"

Vaihtoehtoisesti kun valitset viljaa voit yöpyä kuuluisan kahvi "Lavazza". Hän on täydellinen valmisteluun ranskankielisten lehdistössä. Tämä on perinteinen italialainen tuotemerkki, on pitkä olento maailmanmarkkinoilla. Coffee "Lavazza" yli sata vuotta miellyttää asiakkailleen tuotteita. Yhtiö on hyvin herkkä maku kuluttajien mieltymyksistä, ottaen huomioon heidän toiveensa, ohjaa tutkimusta uuden ja parannetun yhdisteitä. Valmistuksessa käytetyt korkealaatuisten lajikkeiden jyvät, erikoistuneita paahtamalla ja sinetöity tyhjiö pakkaus, joka on erittäin tärkeä, koska se takaa säilymisen maun ja aromin.

Muita merkkejä kahvia

Lisäksi parhaita tuotemerkkejä kahvipapujen on Jardin. Hän edustaa useita lajikkeita eriasteisia lämpökäsittelyn. Sen suosio johtuu kohtuullinen hinnoittelu ja hyvä maku. Positiivisesti osoittautunut tuotemerkkejä kuten Paulig, Kimbo, Gut, Gaggia, Malongo «pikakahvia". Erinomainen laatu jyviä EvaDia. Brändi on paljon halvempaa kuin "Lavazza", mutta se ei ole huonompi maku ja laatu sen kilpailija, koska valmistaja käyttää jaloja lajikkeita, jolloin parasta kahvia.

Kaikki edellä mainitut merkit ovat huomionarvoisia. Niiden suosio kuluttajien puhuu puolestaan. Yleensä paras ovat näitä merkkejä, jotka voivat tarjota faneille hyvän drinkin varsin kohtuulliseen hintaan. Kokeile sitä ja tehdä kahvia Ranskan painamalla ja arvioida sen ansiot. Ehkä sinusta tulee fani ruoanlaitto ihana juoda tällä tavalla.