Juusto jäätelöä: salaisuudet ruoanlaitto jälkiruoka alkuperäisen

Kaikille ystäville herkullisia ja alkuperäinen jälkiruokia, tarjoamme suuri mahdollisuus - tuorejuusto. Tässä artikkelissa esitellään muutama reseptit ainesosaluettelo ja yksityiskohtainen kuvaus valmistusprosessista. Culinary menestys teille!

Resepti tuorejuusto viinirypäleitä

Tämän jälkiruoka, tarvitset seuraavat tuotepaketin:

• 800 gramman osa kermaa (38% rasvaa);
• munat - 15 kpl.;
• juusto "DorBlu" luokka - 0,7 kg;
• 1 litra maitoa (rasvapitoisuus optimaalinen - 0,5%);
• valkoista sokeria - ei enempää kuin 550 g

Aloitetaan:

1. Kulho kaada kerma ja jatka niiden vatkausprosessi (vaahdosta voimakas). Juusto "Dor Blue" silputa raastin, liuotetaan sitten maitoon. Tämä seos on keitetty.
2. Maitohappo rahka jäähdytettiin jään lämpötilassa.
3. Munat tauko, erottamalla keltuaiset pois valkoiset. On parempi jakaa niitä eri kulhoja. Proteiinit, voittaa jossa on 250 gramman annos sokeria.
4. Nyt tarvitaan kattilassa. Lähetämme hänelle loput sokerista. Cook siirappi joka sitten vispilä keltuaiset.
5. Kaikki ainekset siirrämme astiaan, sekoita ja anna jäähtyä. Laitamme pakastimeen.

Mutta ei siinä kaikki. Prosessissa jäädyttämistä tulee olla varma 2 kertaa seoksen painoon. Se on parasta valmistautua jälkiruoka yöksi aamulla tai iltapäivällä antaa sen pöydälle. Jäätelö sulatejuusto on jäätelön kulhoja, koristeltu rypäleen puolikkaat. Voit siirtyä makuista!

Herkkä tuorejuusto "Cheddar"

Tarvittavat ainekset:

• maito, 3,2% rasvaa sisältävien - enintään 700 ml;
• 0,5 kg juustoa "Cheddar" erilaisia;
• valkoista sokeria - riittää 250 g;
• munankeltuaiset - 12 kpl.

Ja tässä on ohje, miten valmistautua jälkiruoka:

1. Ota pannulla paksu pohja. Kaada maito oikea määrä. Laita liesi, laita tulipalo keskimäärin. Me odottaa ulkonäkö kuplia maitoon. Nyt vähentää palo minimiin. Kaada 250 gramman annos valkoista sokeria. Huolellisesti sekoita. Sokerikiteitä on liuennut täysin.
2. Varovasti rikkoa munat, erottamalla keltuaiset pois valkoiset. Asetimme puhdas kulhoon. Se lähettää vain keltuaiset. Voitimme sekoitinta käyttäen. Tämä prosessi kestää 2-3 minuuttia.
3. Jatka Kuumenna maito kattilassa. Kun se on kuuma, kaada puoli on se kulhoon keltuaiset. Sekoita välillä, ei salli massa jähmettyä. Toinen puoli maidon liedellä pitää (palo pitäisi olla minimaalinen).
4. Saatu seos oli edellisessä kohdassa lisätään pannulla maitoa. Keitä kunnes paksuuntuminen massa.
5. Erilaisia juustoja "Cheddar" puuttuu suuttimen kautta hieno raastin. Lähetämme kattilassa, jossa on keltuaiset ja maito. On välttämätöntä sekoittaa komponentteja niin kauan kuin palaset juusto on sulanut.
6. Ota kattila liedeltä. Sen sisältö tyhjennetään muoviastiassa seulan läpi. Tämä lähestymistapa mahdollistaa sen erottamiseksi kokkareita ja juusto viipaleiksi.

Odotamme kunnes täydellinen jäähtyminen saatu massa. Säiliö ja sen sisältö laittaa pakastimeen. Mutta jälkiruoka saavutti halutun Olemme johdonmukaisesti täyttää yksi ehto. Ensimmäisen 2 tunnin aikana (30 minuutin välein) sekoita massa. Jäätelö juusto voidaan säilyttää useita päiviä pakastimeen. Tärkeintä, että se oli säiliön kansi suljettuna. Nauti ateria!

Juusto Ice Cream Reseptit mascarpone

Luettelo tuotteista:

• 250 g mansikka hedelmiä (tuore tai jäädytetty);
• 100 gramman osa kermaa (rasvapitoisuus on vähemmän kuin 20%);
• sgushchenka - riittävästi 150 g;
• mascarpone (juusto) - 100 g

Käytännön osa:

1. Ota lasikulho. On välttämätöntä yhdistää mascarpone ja smetanaa. Vaivataan kunnes homogeeninen massa.
2. Lisää maitotiivistettä ja sekoitetaan uudelleen.
3. Puhdistaa ja huuhdella juoksevan veden alla mansikka hedelmää. Lähetämme tehosekoittimessa myöhempää hiontaa. Meidän pitäisi kääntyä hennon vaaleanpunainen perunamuusi. Olemme suodatetaan siivilän läpi. Tämä antaa tasaisemman paino johdonmukaisuutta.
4. Mitkä ovat seuraavat askeleet? Yhdistä mansikka ja juustomassaa. Jälleen kerran, ehkä tehosekoittimella.

Jäljellä oleva seos kaadettiin astiaan, ja aseta se pakastimeen. Jälkeen 5-7 tuntia, jäätelöä on valmis. Koska keveiden suosittelemme suklaa siirappia ja oksa minttua.

Ja se on herkullista?

Onko se kannattaa viettää aikaa ja tuotteiden valmisteluun juuston jäätelön? Arviot osoittavat, että suurin osa ihmisistä tehdä sen kotona, olimme tyytyväisiä lopputulokseen. Ne panevat merkille hyvä maku jälkiruoka, valmistuksen helppouden ja ulkonäöltään alkuperäisen. Mitä kielteisiä arvioita, ne ovat hyvin vähän. Jotkut ihmiset eivät vaikuttunut maku juuston jäätelöä. Ehkä he vain päättivät vääränlaista juustoa. Jälkeen liian suolaista elintarvikkeet voivat pilata jälkiruoka. Sinun on myös otettava huomioon kalori juusto. Esimerkiksi, 100-gramman annos Mascarpone vedä 400-450 kcal.

lopuksi

Juusto jäätelöä valittaa monia herkkusuut ja ystäville kulinaarisia kokeiluja. Jos kaikki suositukset ja edellä mainittuja ohjeita voi odottaa hieno tulos muodossa maukas jälkiruoka.