Emulsio - nestemäinen seos

Emulsio - aineseos. Se koostuu yhden komponentin hienot hiukkaset liukenemattomia toiseen. Tämä ainesosa on nimeltään "dispergoitu faasi". Toinen aine - dispergoiva väliaine. Hänen ensimmäinen komponentti on jaettu. "Emulsio" - tämä termi on latina alkuperää. Käännetty se tarkoittaa "maitoa, maitoa". Tarkastellaan tätä käsitettä tarkemmin.

yleiskatsaus

Koska tahansa kaksi nestettä, jotka eivät sekoitu tai reagoida kemiallisesti, on mahdollista tehdä emulsio. Jokin komponenteista on lähes aina vettä. Toinen aine koostuu heikosti polaarisella tai neutraalien molekyylien (esim. Rasvat). Ensimmäinen kaikkien tiedossa emulsio - on maito. Täällä, rasvapartikkeleiden hajaantuu vedessä. Koko pienimmät hiukkaset on dispergoitu faasi on 1-50 um, joten emulsioita karkeasti dispergoitunut järjestelmiä. Matala-pitoisuus neste - Unstructured. Seokset, joissa on korkea pitoisuus - strukturoitu. Lämpödynaamisin syistä öljy emulsio - on epävakaa järjestelmä. Mitat vaiheessa pisarat ovat suuria, ja seos on rakenteeton.

luokitus

Tyyppi saatu emulsio riippuu faasin tilavuudesta suhteet ja niiden koostumus, määrä ja luonne emulgointiaine, sen kemiallinen aktiivisuus, joka menetelmä ja sekoittamalla menetelmä.

1. Suoraan seoksena pieniä hiukkasia apolaarista nestettä ja liukenematon poolisessa faasissa (o / w - ilmaus "öljy vedessä"). Tällaisia seoksia emulgointiaineita voidaan käyttää, jotka liukenevat veteen, kuten hiukkaset bitumin. Niiden molekyylit adsorboituvat pinnalle kalvon m-vaihe, ei ainoastaan vähentäen jännitteitä, mutta myös luoda kiinteän kalvon.
2. Käänteinen (V / m) seos, jota käytetään veteen liukenemattoman emulgointiainetta.

Kemialliset vaikutukset emulsio, paine, koostumuksen muutos voi johtaa inversio.

1. Emulsio jäätyä - seos, joka muodostuu spontaanisti spontaanisti. Sitä pidetään termodynaamisesti stabiili. Esimerkkejä ovat kriittisesti stabiileja emulsioita, kun lämpötila raja sekoittamalla vaiheissa. Tähän luokkaan kuuluvat myös voiteluaineet ja nesteet jäähdytykseen.
2. Lyofobinen emulsio - seokseen, jonka muodostivat mekaanisen, akustisen tai sähköisen sekoittaminen. Ne ovat termodynaamisesti erittäin epävakaa. Tällaiset seokset ilman emulgaattoreita pitkään ei ole olemassa. Hyvä komponentteja kuten: pinta-aktiiviset aineet, korkean molekyylipainon, vesiliukoiset aineet, joilla on korkea kuiva-dispersio.

vastaanotto

On kaksi tuotantotekniikoita emulsio. Ensimmäisessä - Muuten hienomurskaus- ryhmittymiä. Toisen - kalvon muodostava prosessi, jota seurasi repeäminen pieniksi paloiksi. Ensimmäisessä suoritusmuodossa aine lisätään hitaasti dispersioon. On välttämätöntä, että haltuunotto on jatkuvasti suurella nopeudella sekoittaen. Tässä tapauksessa sekoituksen laadusta riippuu eri tekijöistä. Erityisesti, sekoitusnopeudesta hallinnon ja määrästä levittäytyvä aine, sen konsentraatio, lämpötila ja happamuus. Toisessa menetelmässä - prosessin, jossa kalvo muodostetaan pinnalle toisen vaiheen. Pohja puhalletun ilman. Kuplat kyynelkalvon pieniksi pisaroiksi ja sekoitettiin koko nesteen tilavuuden. Aikamme alkoi käyttää ilman sijasta ultraääni. Tämä aiheuttaa murskaus elokuva vielä pienemmiksi palasiksi.

tuhoa seokset

Koska on spontaani, emulsion hajoaminen ajan kuluessa. On tilanteita, joissa on tarpeen nopeuttaa ja vähentää yhdisteen pitoisuudesta. Tämä tarve on merkitystä silloin, kun läsnä on erittäin väkevöidyn emulsion estää prosessin käsittely materiaalin tai sen oikeasta käytöstä. Nopeuttamaan vähentää liuoksen pitoisuus useilla tavoilla:

1. Kemiallisella menetelmällä. Käytetyt reagenssit vahingoittamatta pintaa elokuvia emulgointiainetta. Tällöin negatiivinen varaus keskittää pinnalle kalvon neutraloidaan. Samalla periaatteella, orgaanisten lisäaineita ravintolisiä (biologisesti aktiivisten aineiden - emulsionhajotusaineina).
2. Lisäksi emulgointiainetta aiheuttaen kerrostumien muodostumista kationien, jotka houkuttelevat negatiivinen pintavaraus ja pinta kalvojen aiheuttaa epävakautta emulgointiainetta. liuos stabiilisuus vähenee.
3. Korvaaminen muilla emulgaattorin pinta-aktiivisen aineen komponentti (PAVom). Se laimentaa pitoisuus ensimmäisen, mutta ei itse muodosta riittävän vahva kalvo.
4. Terminen menetelmä. Tämän menetelmän, emulsio altistetaan termiset vaikutukset, mikä aiheuttaa sen nippu.
5. Mekaaninen menetelmä. Tässä suoritusmuodossa menetelmä on myös kutsutaan erotin. Emulsio injektoitiin hitaasti pyörivän, jossa on suuri kulmanopeus astiaan. Liuosta, romahtaisi komponentin osuus painon mukaan.
6. Menetelmä sähköiskun tai elektrolyyttiä lisätään emulsioon. Tällä tavoin hajottavat stabiloitu negatiivinen varaus pinta seoksia kalvon.

hakemus

Käyttöalue emulsioiden alalla suuresti. Erityisesti yhdisteitä käytetään:

1. Tuotantoon margariinia ja voita.
2. Vuonna saippua tehdä.
3. Tuotannossa materiaaleja on valmistettu luonnonkumista.
4. Rakentamisessa. Esimerkiksi, bitumiemulsio - tämä yhdiste on syttymätön.
5. Maataloudessa: torjunta - erilaisia lääkkeitä, jotka tuhoavat kasvintuhoojien.
6. Lääketieteellisiin tarkoituksiin: izgotolvenie eri lääkkeitä, voiteita, kosmetiikka.
7. Maalaus, käyttäen erilaisia emulsiomaalien.
8. Hiuskosmetiikan, emulsio, suojaa hiuksia pintaa maalatessa. Esimerkiksi emulsio, jolla on (tämän hapetin maali).
9. Öljyteollisuuden käyttää veden seosta öljyn kanssa, jolloin dispersio yhden nestefaasin toiseen tapahtuu pieniä pisaroita - kerääntyessä.