Dzhuliya Chayld: Elämäkerta, elokuvia ja palkinnot

Dzhulii Chayld keittiö on edelleen suosittu monien kotiäidit ympäri maailmaa. Tämä nainen on hänen keittotaito vaikuttamaan ainoastaan amerikkalaisen yhteiskunnan, mutta myös muissa maissa.

alkuvuosina

Suosittu tv-kokki ja kirjailija - Dzhuliya Chayld, syntynyt Julia McWilliams - syntyi 15 elokuu 1912 Pasadena, Pohjois-Amerikan Kalifornian osavaltio. Hän on vanhin kolmesta lapsesta. Julia tunnettiin useita lempinimiä, kuten Juke, Juju ja Jukies. Hänen isänsä, John McWilliams, Jr., on valmistunut Princetonin ja työskenteli sijoittajana kiinteistöjen Kaliforniassa. Hänen vaimonsa, Julia Kerolin Veston tuli perillinen paperitehtaalle. Hänen isänsä toimi varakuvernööri Massachusettsissa.

Julia perhe oli kertynyt huomattava varasto runsaan ja sen seurauksena lapsi asui runsaasti ja voidaan sanoa olleen etuoikeutettu lapsuuden. Dzhuliya Chayld, kirjan ruoanlaiton sanamuodosta, joita tähän asti nauttinut etua oli koulutettu eliitti tyttökoulun Ketrin Brenson San Francisco. Sen kasvu oli tuolloin 6 jalkaa 2 tuumaa, joten se oli korkein opiskelija luokassa. Hän oli jokeri, joka mukaan hänen ystävänsä, voisi todella villi vitsejä. Julia oli myös seikkailunhaluinen ja urheilullinen, jolla on erityistä lahjakkuutta pelaa golfia, tennistä, rakasti metsästää.

Työpaikat aluksi

Vuonna 1930 hän kirjoittautui Smith College Northampton, Massachusetts, tarkoituksenaan tulla kirjailija. "Tuolloin oli varsin tunnettu nainen kirjailijat, - hän kertoi minulle - ja aioin olla yksi heistä." Huolimatta siitä, että hän piti kirjoittaa lyhyitä näytelmiä että Julia lähetetty säännöllisesti julkaistu New Yorker, yksikään hänen työnsä ei ole julkaistu. Valmistumisen jälkeen hän muutti New Yorkiin, jossa hän työskenteli mainososasto arvostetun kodin yrityksen W & J Sloane. Siirron jälkeen tuotemerkin LA yrityksen Julia sai potkut.

Toisen maailmansodan

Vuonna 1941 alussa toisen maailmansodan, Julia muutti Washington, DC, jossa hän yhtyi vapaaehtoisen asevoimien tutkimusavustajana Office of Strategic Services (OSS) - uusi hallitus muodostetaan rahanpesun. Hänen julkaisuun Julia on ollut keskeinen rooli välittää viestejä turvaluokiteltua tietoa välillä Yhdysvaltain hallituksen virkamiehet ja tiedustelu-upseerien. Myöhemmin, Julia ja hänen kollegansa on lähetetty työskentelemään eri strategisiin paikkoihin ympäri maailmaa. Hän vieraili Kiinassa, Colombo, Sri Lanka. Vuonna 1945, kun hän oli Sri Lankassa, Julia tapasi ja alkoi tapailla työntekijä USS Paul Child. Syyskuussa 1946 jälkeen toisen maailmansodan, Julia ja Paul palasi Amerikkaan ja meni naimisiin.

kulinaarinen koulu

Vuonna 1948, kun Paavali siirtyi Yhdysvaltoihin Tietopalvelu American Pariisin suurlähetystössä, Childe perhe muutti Ranskaan. Vaikka Julia ja siellä oli taipumusta ranskalaista ruokaa. Hän kirjoittautui kokkikoulu Cordon Bleu, maailmankuulu. Tätä seurasi kuuden kuukauden koulutus, johon kuului harjoituksia yksityisen kokin Max Benard. Sen jälkeen, Julia, yhdessä opiskelutovereiden Cordon Bleu Simonoy Bek ja Luizet Berthol muodostunut oma kokkikoulu L'Ecole de Trois Gourmandes.

"Hallittu Art of ranskalaisen keittiön"

Jotta sopeutua monimutkaisia ranskalaisen keittiön tavallisille amerikkalaisille, kokkeja tytöt trio työskennellyt luomiseen kahden volyymi kirja reseptejä. Naiset saivat ennakon $ 750 työtä. Kuitenkin julkaisija hankintaviranomainen hylkäsi käsikirjoituksen sillä hyvin suuri pituus 734 sivua. Toinen kustantaja sai lopulta valtava keittokirja vapauttaen sen syyskuussa 1961 otsikolla "Hallittu Art of ranskalaisen keittiön." Työn katsotaan uraauurtava luomiseen, ja tämä kirja on ollut bestseller viiden vuoden kuluttua sen julkaisemisesta. Sittemmin kirja on tullut standardi opas kulinaarisia yhteisöä.

Julia edistäneet hänen kirjansa, mainonta sen kanavien julkisen television Bostonissa joka ei ollut kaukana kotoaan. Kuva hänen brändin oli suoralinjainen ja huumorintaju - se on keitetty munat ilmassa. Julkisen vastaus oli innostunut, Julia alkoi saada kirjeitä lukijoilta suurin joukoin, puhumattakaan loputon puheluita. Sitten hänet kutsuttiin televisiokanavan kulusta oman ohjelmansa ruoanlaittoon. Aluksi Julia ansaitsi $ 50 osoittavat, ja myöhemmin maksua korotettiin 200 $ plus kulut.

TV menestys

Vuonna 1962 klo WGBH televisiokanava meni televisiointi "ranskalainen kokki TV", joka oli kuvattu tuote "Hallittu Art of ranskalaisen keittiön" pystyi muuttamaan Yhdysvaltain suhtautumista ruokaa, ja Julia on tullut paikallinen julkkis. Pian tämän jälkeen "Ranskan kokki" näytettiin 96 asemilla ympäri Amerikkaa.

Vuonna 1964 Julia sai arvostetun George Foster Peabody palkinnon, ja sitten vuonna 1966 - palkinnon Emmy. Koko 1970 ja 1980, Julia teki säännöllisiä esiintymisiä ABC: n Aamu-tv: "Good Morning America."

Samalla hän työskenteli kovasti, ja muissa ohjelmissa, kuten "Dzhuliya Chayld and Company" (1978), "J. Child useammat yritykset" (1980), "Illallinen Julia" (1983). Siellä oli myös siirtää ja tarvittaessa Julie tarkastelivat heidän keittokirjoja, tuli bestsellereitä ja kattaa kaikki ruokakulttuurin. Hänen viimeisimmät keittokirjoja olivat "Master Class Dzhuliey Chayld" (1995), "Leivonta Julia" (1996), "Erittäin maukas lounas Julia" (1998) ja "Random lounas Julia" (1999), jotka kaikki olivat mukana mitoitettu.

vastustajat

Kuitenkin kaikki olivat faneja Julia. Se on usein arvosteltu kirjaimilla katsojia, koska se ei pese käsiään, sekä se, että heidän mielestään hänen käytös keittiössä ei ole hyväksyttävää. "Olet todella kuvottava kokki, et edes tiedä miten poistaa liha luista," - kirjoitti joitakin. "Kyllä, en kuulu ihmisille, jotka ovat yliherkkiä puhtaanapito", - hän vastasi Child. Toiset olivat huolissaan runsaasti rasvaa, joka on ranskalaisen keittiön. Dzhuliya Chayld vastauksena joka tarjosi tällaisia ihmisiä on kohtuullisesti. "Olen mieluummin syödä yksi ruokalusikallinen suklaakakkua Russe, kuin kolme hyytelö kulhoon", - hän sanoi.

Kuolema ja perintö

Huolimatta kriitikot, Julia jatkoi julkaista vinkkejä ruoanlaittoon. Vuonna 1993 hän sai työstään, sitten hän tuli ensimmäinen nainen tuli Hall of Fame Culinary Institute. Marraskuussa 2000, kun 40-vuotisen uran, joka on tehnyt hänen nimensä liittyy hyvää ruokaa ja tunnetuin kokit maailmassa, Julia sai suurimman palkinnon Ranskan - Legion of Honor. Ja elokuussa 2002 National Museum of American History Smithsonian esitellään näyttelyssä, jossa kolme suosittua kokkiohjelmia Julia näytettiin.

Dzhuliya Chayld, kuva, joka on tuttu jokainen ammattilainen ruoanlaitto, kuoli elokuussa 2004 munuaissairaus kotonaan Montecitossa, kaksi päivää ennen hänen 92. syntymäpäiväänsä. Julie ei lopeta toimintaansa, vaikka viimeisinä päivinä. "Eläkeläiset kyllästynyt, joten meidän on työskenneltävä loppuun asti", - hän sanoi. Hänen kuoltuaan, teoksen omaelämäkerta "My Life in France" julkaistiin avulla veljenpoikansa Child - Alex. Kirja, joka kertoo Julia selville, että se on todellinen kutsumus, tuli bestseller.

Muisto Julia elää edelleen ja nyt avulla sen eri keittokirjoja ja hänen ruoanlaittoon osoittavat. Vuonna 2009 elokuvaohjaaja Nora Ephron on "Julie & Julia" tuli hitti elokuvateatterit, se kertoo elämästä, jota hallussa Dzhuliya Chayld. Elokuva kiinnostui että filmitähtien Meril Strip ja Amy Adams. Hänen suorituskykyä Streep ansainnut palkinnon "Golden Globe" parhaan näyttelijättären ja oli ehdolla palkinnon "Oscar".

15 elokuu 2012 olisi 100 vuotta Julia. Yhteydessä juhla vuosisadan naisen ravintoloissa eri puolilla Yhdysvaltoja osallistui kampanjaan "Viikko ravintoloita Julia," Dzhulii Chayld reseptejä tarjoaa valikosta.