"Durant Bar", Moskova: arvosteluja, valikot, valokuvat

.. On Trekhgorka eli lähellä entistä Trekhgornij tehtaan välittömässä läheisyydessä Fedora Bondarchuka elokuvastudio täydellä voimalla toistui melko uusi juominen-viihdetarjontaa - "Durand Bar" (Moskova). Sen luoja oli kuuluisa venäläinen ravintoloitsija Ilya Esterov. Toimielin ansaitsee tulla yksi suosituimmista ja houkutteleva yleisölle yökerhot pääomaa.

tuttavuus

"Durant Bar" (Moskova) sijaitsee rakennuksessa, piilotettu labyrintin useiden punatiilirakennukset tiedossa Trekhgorka. Kuitenkin toimielin ei turhaan väittää olevansa yksi houkutteleva yö julkisilla paikoilla pääkaupungissa.

otsikkopalkkeja niiden ulkonäköä velvollisuus paikallisia tyylillistä idoli - Duran Duran, suosittu band konsertteihin, jotka muistuttavat romantiikka 80-luvun. Joukkue on tunnettu siitä, että se kerran kutsui suosikki legendaarinen Lady Di .. Aluksi luodaan "Durand Bar" (Moskova), sen tekijöitä oli tarkoitus organisoida työtä keittiössä, laittaa perusteella periaatteen valikoima ruokia joka syö kiertueella eri ravintoloissa maailmassa Saymon Le Bon ja hänen taiteilijoita. Voit tehdä tämän, aiomme tutkia huolellisesti valikosta näiden laitosten. Mutta eri syistä tästä luovuttiin.

luojat

"Durant Bar", Moskova (valokuva raportti työstä tässä artikkelissa esitetyt) keksi ravintoloitsija Ilya Esterovym yhdessä kumppanien kanssa, jotka ovat olennainen osa median mainetta. He olivat päättäneet yhdistää yhdeksi laitos nykyaikaisen teollisen estetiikan, laadukkaita ruokia, ja hänen ihailua taiteen suuri bändi Duran Duran. Projektiryhmä myös Paul Pichugin, klubin julkisen tunnettu nimellä "Pasha Face Unlock." Hänen tehtävänään on työskennellä ravintola VIP-yleisöä ja muita vieraita. Lisäksi hän toimii Managing Partner projektin.

hallintajärjestelmä

Johtaminen Duran Bar, tunnustamisesta Ili Esterova teki haastattelussa organisoitu hyvin vakavasti. On vastuut: toimitusjohtaja, valvoa hallinnollista työtä, on vastuussa sopimusten tekemistä toimittajien kanssa, ja taloudellisia kysymyksiä; Ravintolapäällikkö vastaa henkilöstö- ja hallinnollisia kysymyksiä. Kukin uskottu hänen syy hänen vastuulleen. Ravintoloitsija Esterov on konsultti, inspiraatiota, osallistujan päätöksiä kaikista tärkeistä asioista, jotka liittyvät elinten toimintaa. Lisäksi se järjestää konsertteja ja sponsori tapahtumia, jotka kiinnittävät uuden ravintolavieraille ja media.

sisusta

Läsnäolo kaupunkien sisustus, suuri ulkoasu ranta, suuri kuisti on ilmeisin syy vierailla Duran Bar. Ravintolan sisustus "Duran Bar", Moskova (valokuva on suunnittelu sen sisustus) suunnittelema suunnittelija Mariey Zhukovoy, joka on myös kirjoittanut suunnittelun, "Soroca», Bad Boy Bar, elintarvike- suurlähetystö, ym. Hän on sen tunnelma perinteinen Moskovan parvi lisäsi London kiilto muistuttaa vanhoja, tuskallisen tuttu musiikkivideo.

Entisessä kauppa oli rakennettu takka (vt), vastapäätä baari sijaitsee viktoriaaniseen tyyliin trendikäs avokeittiö. Läsnäolo terassit on upeat näkymät Moskvajoelle ja stalinistisen pilvenpiirtäjä (hotelli "Ukraina"), muunnettiin onnistuneesti teollinen muotoilu tilaa houkutellaan käydä baarissa kaikki uudet asiakkaat.

"Durant Bar" (Moskova): Valikko

Tärkein rooli hankkeessa tietenkin soittaa valikon kokki Nicholas Bakunova. Pää keittiön sellaisessa paikassa, kuten "Duran Bar" (Moskova), joka tunnetaan työstään Letto Club, "Parveke", "mezzanine" ja Ravintolalaiva Montana.

Paikallisia ruokia (keittoa carpaccio, jälkiruoka kerma saippua juuri, antilooppi seebu kanssa paistetaan avokado ja kolme tusinaa muita tuotteita) Vierailijat kutsutaan virheetön sisällöltään ja vaikuttava muodossa. Ruokalistalta löytyy, esimerkiksi "venäläinen kalaruokia" -osiossa: erilleen rapu kynnet, kannattaa 785 ruplaa. 100 g, esitetään tässä ryhävalas siikaa keittää hyytelö (hinta: 700 hieroa.), Savustettu säyne (hinta :. 700 ruplaa), sekä säilykkeet kerätään kokki eri puolilla maata. Astiat täällä eivät ole kaikkein yksinkertainen: lampaankyljysten (hienonnettu) totesi valmistuksessa rapeaa taikinan pallo (hinta :. 528 ruplaa), mustekala (Ohotanmeri) keitetään kuten tupakka kana (hinta 1190 ruplaa.), Pasta Ole-Ole koristele vodka aspic (hinta: 777 hankaa.). Seebu kyttyrä antilooppi (hinta :. 1518 p), lausunnossa, ansaitsee kunnian tärkein kulinaarisia ihmeitä pääomaa.

bar

Vastuussa cocktaileja baarissa joukkue, joka koostuu baristas ja baarimikot korkeimmalla tasolla. Baarimestarit "Durand Bar" edistänyt aktiivisesti ajatus käyttää yksinomaan omaan keitetty valmisteita, yhdisteitä alkoholilla luonnollisia makuja muista elintarvikkeista.

Valmistuksessa juomien asiantuntijoita käytti vuoden kokemus, sekä tärkeimmät globaalit trendit. Innokkaasti ja kiihkeästi ne luovat ole vain suosittu juoma, ja todella tarjoaa tunnelma lasissa. Professional Baarimikko on, kuten hyvä ystävä, ymmärtää tunnelma jokainen vieras, sanoi päätoimittaja baarimikko ja yksi perustajista baarimestarit Arthur Shusteriovas pystyä laatimaan reseptiä tai poimia drinkin illalla, kun.

Chef-baarimikko DC Andrew Zastavnyukom täällä valmistetaan juomia miellyttävässä klassiseen tyyliin. "Durant Bar" (Moskova) - laitos, laukauksia joita myydään vähintään 3 kappaletta. Kustannukset kaikki juomat: 550 RUB, iso mix-juomaa :. 700 hieroa.

Kotimaan trendi - suuntaus

Palautetta vierailijoiden käsite kokki "Durand Bar" valmistella paras keitto pääkaupungissa. Lisäksi mukaan vieraille, teki heistä arviossa, hänellä on erinomainen huumorintaju. Ei tavoitteesta luoda seuran keidas venäläistä ruokaa, aika ajoin, Nikolai Bakunov tarjoaa asiakkaille mahdollisuuden nauttia, suunniteltu muotivirtaukset. Säilötyn pohjoisen kala tarjoillaan sipulit ja kera suoraan tölkkeihin, sitten pasta ankka ja vihanneksia tarjotaan hyytelöä vodka, sitten Sterlet tarjoillaan musta "helmet" valmistettu viili. Muille toimielimille Euroopan elementtejä keittiön käytetään "päivittämisen" Venäjän kokkeja ruokia, "Durand" on päinvastainen.

Uusimpien arvioita, ruokaa klubilla perustuu syvään perinteiseen venäläiseen (vakinainen Venäjän henkilö) makuyhdistelmiä. Esimerkiksi keittoa, tunnustettu paras kaupunki, täällä valmistautuvat noin 4-6 tuntia, kaikki samalla vihannes paistettu viruu lämpöä mukaisesti kaikkia sääntöjä, sillä seurauksella, että se alkaa muistuttaa maun luumut ja keittoa tulee vain Velvet (kustannus osia 690 ruplaa) .. Haluaisitko mustekala? Ja se vetoaa peruna hammaskivi (osien arvo: 1190 RUB.). Haluatko salaatti paahtopaistia? Tähän lisättiin punajuurta kerma (hinta: 691 hankaa.).

Tulkinta Euroopan herkkuja

Paikallinen kokki on vakuuttunut siitä, että ulkomaalaiset ei anneta ymmärtää, saati toista venäläistä ruokaa. Huolimatta Slavophile näkymät, Nikolai Bakunin ei sivuuttaa gastronominen selvittämään eurooppalaiset kollegansa. Vierailijat ihailla hänen version kansainvälinen menu ruokia. Joten, liha nyytit "Duran" koristaa kuin lihapulla, ja nyytit täytteellä, joka koostuu paahdettuja kasviksia, palveli kupolin alla munakoiso (hinta: 690 hankaa.). Englanti lampaankyljyksiä tarjoillaan rapeaksi taikinan (kustannukset aterioita :. 528 ruplaa) ja stroganoff on rajaava päässä kaviaaria suolaa kurkkua ja sieni vaahto (arvoltaan 1300 ruplaa.).

Tässä tapauksessa kaikki Bakuninin julistaa periaatetta, jonka mukaan ruoka olisi niin yksinkertainen, että se pystyy tuottamaan ilman säröä yksinkertainen lineaarinen kokki. Koska ainoa vahvistuksen olettamus voi ehkä kutsua vain kokoelma ihana säilykkeitä, hiero arvo 700-1500., Jotka syötetään, kuten jo todettiin, suoraan purkkia. Ravintolavieraille arvostelussaan jakaa unohtumattomia muistoja, jotka ovat jäljellä tuttava maulla mateen maksa ja ryhävalas siika hyytelöä. Kaikki muut ruoat näyttävät niin kiinnostavaa, että vieraat palaavat tänne uudestaan ja uudestaan.

jälkiruoat

Jälkiruoka osa valikko on myös täynnä ideoita. Tässä muutamia niistä:

• Jäätelöä muussattu root orkidea, samanlainen kuin se, jota myydään Istanbulissa (hinta: 378 hankaa.).
• Burger suklaa (hinta: 595 hankaa.). Noin unikko keksi, yksi sen osa, vieraille sanoa sillä ei ole sääli myydä käsin.
• "Ranskalaisia" ananas todellisia sipuli ja tomaatit.
• "Krimin brulee" (467 ruplaa.).
• "Anna Pavlova" ja saippualla tehty juuri kerma, joka parantaa makea maku (se kannattaa 488 ruplaa.). Kuitenkin mestariteos Jotkut suosittelevat nimeksi "Anna Karenina", koska saapuessa asiakkaalle on gastronominen ihme heti pirstoutuu, aiheuttaen Kauhuelokuva erityisen herkkiä luonnon. Makealle nähdessään ruokaa heitetään ne eriarvoiseen taistelussa, innolla tulevaa hauska ilta ja meri cocktaileja.

"Durant Bar" (Moskova) tarkoitettuja tarkistuksia näinä aikoina on hyvin järkyttävää instituutio.

menestystä salaisuuksia

Tärkein peruste kaupallisen menestyksen hanke on tietenkin voittoa. Mutta tällaisen laitoksen baari, eikä vähiten, miten rahat oli saatu. On tärkeää, että asiakkaiden Durand Bar "käyttää niitä tässä ole, koska he ovat ystäviä joku omistajien tai esimerkiksi vuoksi muoti, mutta koska ne ovat hyviä.

Joskus vieraat vilkaisi kelloa ja ihmetellä, mitä on jo 6 aamulla, ja he olivat varmoja, että nyt vain 2 aamulla. Tämä on menestys, sanoo Ilya Esterov. Menestys - on, kun vieraasi niin hyvin, että se on aika niitä rientää. Ja se on aivan yhtä tärkeää kuin raha.

Yhtä tärkeää on määrä vieraita. omistajan ravintola on mukava tulla illalla ravintolaan ja kuulla emäntä että taulukon hänelle sinne, kaikki istuimet ovat käytössä. Ominaisuus "Duran Bar" on sovittu kumppanin omistajien puuttuminen talletusten tai erityisiä alennuksia sekä "heidän" taulukoita. Jos jokin omistajat toimielinten varata pöydän tai tilauksia, hän voi tehdä sen oikeuksista tavallisten vieras, täysin maksaa laskun. Omistajat eivät nauti mitään etuoikeuksia. Alennus niitä vain 10%, kuten kanta-asiakkaat ravintolan.

Hyödyllistä tietoa toimielimen

Ravintola on avoinna:

• aikana ti-ke.: 16: 00-00: 00.
• Thurs.-la.: 17: 00-6: 00.
• Su.: 17: 00-00: 00.

Erityinen ominaisuuksia ovat läsnäolo toimielinten cocktailmenu. Vuodesta viihdyttämässä Dj. keskimääräinen tili koko: 2000 ruplaa. Keittiö tarjoaa ruokia: Venäjä, EU, laatija. Palvelut tarjotaan vieraille "Durand Bar" (Moskova): toimitus, ei varaus taulukoita.

Miten sinne pääsee?

Varsin suosittu asukkaiden ja vierailijoiden nauttia "Durand Bar" (Moskova). Osoite laitos: Rochdelskaya Street, 15, rakennus №19, 20. Ravintola sijaitsee Presnensky alueella (CO).

Merkitystä on kysymys mahdollisia vieraita laitoksen "Durand Bar" (Moskova): "Miten sinne pääsee?". Tulevia kävijöitä vakituisesti toimielimissä suositeltava ohjeet: Lähin metroasema "Krasnopresnenskaya" ja "näyttely".

Ne, jotka pääsevät ravintola jalka, pitäisi olla sen jälkeen, kun metro uloskäynti ajaa oikealla puolella, sitten alikulun toiselle puolelle Zvenigorod moottoritietä. Siirtymisen pitäisi kääntyä vasemmalle. Kadulla meidän täytyy jälleen kääntyä vasemmalle. Ohitettuaan 750 metriä, on tarpeen ylittää kadun Rochdelskaya. Kun toinen 30 metriä pitäisi kääntyä vasemmalle, mene yli esteen kalastuskieltoaluetta. Kun 100 metriä, käänny oikealle, näet merkin "Duran Bara".

Jotka aikovat matkustaa autolla kehotetaan selvittämään yksityiskohtia sisäänkäynnin bar, suoraan soitti järjestelmänvalvoja puhelimessa, joka löytyy laitoksen verkkosivuilla. Lisäksi olisi varmistettava saatavuus pysäköinti.

vaikutelmia kävijöitä

Asiakkaat pitävät seuran yksi trendikkäitä yöelämän pääomaa. Eläköön hyvä tunnelma, hyvä ääni, ammatti baarimestarit ja kokkeja. Toimielin on erittäin suositeltavaa osallistua.